Beef Jerky, BiFi und Peperami – weltweit bekannte Fleischsnacks, die für höchste Qualität stehen. Jack Link’s, ein global agierendes Familienunternehmen, setzt bei der Produktion seit Jahrzehnten auf die innovative Technologie aus „Good Old Germany“ von Schröter. Gemeinsam schreiben sie eine Erfolgsgeschichte in Europa.
Partner für Snacks in Spitzenqualität: Jack Link’s und Schröter
Jack Link’s begann 1986 als kleines familiengeführtes Unternehmen in den USA, das auf die Herstellung von Beef Jerky spezialisiert war. Die Vision war von Anfang an klar: hochwertige Proteinsnacks in bester Qualität und mit einzigartigem Geschmack zu produzieren. Mit diesem Ansatz wuchs das Unternehmen kontinuierlich und ist heute ein globaler Player mit über 3.500 Mitarbeitern und einer Präsenz in mehr als 40 Ländern.
Im Jahr 2008 wagte Jack Link’s den Schritt nach Europa. Der endgültige Durchbruch gelang 2014 mit der Übernahme der Traditionsmarken BiFi und Peperami, die besonders in Deutschland, Großbritannien und Skandinavien bekannt sind. Heute zählt Jack Link’s zu den führenden Anbietern von Snacks in Europa.
Am Standort Ansbach in Bayern, dem europäischen Produktionszentrum von Jack Link’s, wird seit vielen Jahren die bekannte BiFi-Minisalami hergestellt. Dieses Erfolgsprodukt, das durch zahlreiche Sorten ergänzt wurde, wie BiFi Roll oder BiFi Currywurst, steht für höchste Qualität und unverwechselbaren Geschmack. Von Beginn an spielt Schröter Technologie eine zentrale Rolle in der Produktion, indem die Anlagen den hohen Ansprüchen des US-Kunden gerecht werden.
Eine stetig wachsende
Partnerschaft
Die Verbindung zwischen Jack Link’s und Schröter reicht bis ins Jahr 1996 zurück, als Schröter erstmals thermische Behandlungsanlagen für die
BiFi-Produktion in Ansbach lieferte. Seitdem hat sich eine enge und erfolgreiche Partnerschaft entwickelt, die auf gegenseitigem Vertrauen und Innovation basiert.
Das Kernstück der Zusammenarbeit bilden die CLIMAjet® KR-MAS-Systeme von Schröter, die für die präzise thermische Behandlung von Fleischprodukten entwickelt wurden. Diese Anlagen ermöglichen es, kleine Kaliber wie die BiFi-Minisalami
exakt zu trocknen und zu räuchern. Durch die innovative Kombination aus horizontaler und vertikaler Luftströmung wird eine gleichmäßige Trocknung erreicht, die nicht nur die Produktqualität sicherstellt, sondern auch den Gewichtsverlust optimal steuert.
In den letzten Jahren wurde die Anlage am Standort Ansbach kontinuierlich weiterentwickelt, um den wachsenden Anforderungen gerecht zu werden. Ingenieure und Fleischtechnologen beider Unternehmen arbeiteten eng zusammen, um die Systeme in energetischer und lufttechnischer Hinsicht zu perfektionieren. Die Ergebnisse sprechen für sich: maximale Effizienz, höchste Qualität und ein konsistentes Endprodukt, das den Geschmackserwartungen der Verbraucher weltweit gerecht wird.
Zweiter Standort
in Deutschland
in Betrieb genommen
Der Erfolg in Ansbach führte dazu, dass Jack Link’s auch für seinen neuen Produktionsstandort in der brandenburgischen Kleinstadt Guben auf die bewährte Technologie von Schröter setzt. Im ersten Bauabschnitt wurden 16 Räume errichtet, davon zunächst acht mit modernsten CLIMAjet® KR-MAS-Klimarauchanlagen ausgestattet. Diese Systeme, mit einer Kapazität von jeweils 48 Gestellen, ermöglichen die Produktion von beeindruckenden 2,5 Millionen BiFi-Minisalamis pro Woche. Jede Anlage wurde speziell auf die Anforderungen in Guben zugeschnitten, um höchste Produktionsstandards zu gewährleisten und gleichzeitig zukünftige Automatisierungsoptionen zu integrieren.
Mit dem neuen Werk in Brandenburg setzt Jack Link’s ein deutliches Zeichen für Wachstum, Innovation und die Zukunft des Unternehmens auf dem europäischen Markt.
Doch nicht nur das Unternehmen selbst profitiert: Die Region Guben und die umliegenden Gemeinden erleben durch den neuen Standort einen wirtschaftlichen Aufschwung. Die Schaffung zahlreicher neuer Arbeitsplätze stärkt die lokale Wirtschaft und macht Guben zu einem weiteren Standort der Fleischwarenproduktion in Deutschland.
Die Investition in modernste Schröter-Anlagen erlaubt es Jack Link’s, seine Produktionskapazitäten erheblich zu steigern und gleichzeitig höchste Qualität zu sichern.
Effizienz und
Wirtschaftlichkeit im Fokus
Die Zusammenarbeit zwischen Jack Link’s und Schröter steht für innovative und leistungsstarke Produktionslösungen. Die Anlagen sind auf höchste Effizienz ausgelegt und ermöglichen ressourcenschonende Prozesse. Das Werk in Guben setzt damit neue Maßstäbe in der Produktion und trägt zur langfristigen Wettbewerbsfähigkeit des Unternehmens bei. Mit modernster Technologie wird nicht nur die Qualität gesichert, sondern auch eine nachhaltige und wirtschaftliche Produktion gewährleistet.
Customer Insights
Daten & Fakten
- Gründung: 1986
- Standorte: Firmensitz in Minong, Wisconsin, USA. 40 Standorte weltweit
- Mitarbeitende: mehr als 3.500 weltweit
- Produktportfolio: Proteinsnacks wie BiFi, Peperami und Beef Jerky
- Web: www.jacklinks.eu